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居然這麼優秀！歐美瘋吃蛋白質含量超高的『麵筋Seitan』 | 食品添加物合法業者資訊網

居然這麼優秀！歐美瘋吃蛋白質含量超高的『麵筋Seitan』

2020年11月27日—...通常被推廣為高蛋白質含量、低碳水化合物的一種動物性蛋白替代品，但是，...由於麵筋(Seitan)是由小麥粉製成，對小麥或麩質過敏、敏感的人必須 ...

 居然這麼優秀！歐美瘋吃蛋白質含量超高的『麵筋Seitan』

2020年11月27日 — ... 通常被推廣為高蛋白質含量、低碳水化合物的一種動物性蛋白替代品，但是， ... 由於麵筋(Seitan)是由小麥粉製成，對小麥或麩質過敏、敏感的人必須 ...

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生酮吐司漢堡麵包（小麥蛋白粉版） | 食品添加物合法業者資訊網
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小麥蛋白--- | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月15日 — 跟網友討論的結果，小麥蛋白粉這種再製的烘焙材料的確在使用上會有所爭議， 根據GOPAN說明書的建議，雖然小麥蛋白粉可以使用高筋麵粉取代， Read More
小麥蛋白粉缺點的味道與口感，愛料理、YOUTUBE和網紅營養 ... | 食品添加物合法業者資訊網
小麥蛋白粉缺點的味道與口感，在愛料理、YOUTUBE和這樣回答，找小麥蛋白粉缺點在在愛料理、YOUTUBE就來生鮮食材蔬果料理，有網紅營養師這麼回答. Read More
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什麼是小麥麵筋（重要的小麥麩質）？吃得健康嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年4月15日 — 當將乾燥的小麥粒磨碎製成小麥粉時，可以通過反复在水中漂洗麵粉以洗去較輕的麥麩，而僅剩下較重的小麥蛋白，從而將蛋白質（稱為小麥麵筋）從其他小麥成分 ... Read More
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小麥蛋白粉 | 食品添加物合法業者資訊網
小麥蛋白粉又稱活性麵筋粉、谷朊粉，是從小麥(麵粉)中提取出來的天然蛋白質，由多種胺基酸組成，蛋白質含量高達75%～85%，含有人體必須的十五種胺基酸，是營養豐富的 ... Read More
生酮吐司漢堡麵包（小麥蛋白版） | 食品添加物合法業者資訊網
2019年5月8日 — 小麥蛋白又稱麵質改良劑，是一種蛋白質，碳水化合物極低，生酮原則完全可以接受，而且口感跟麵粉做的完全一樣。 唯一的缺點，大概只有我這種挑剔的人會拿 ... Read More
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