5天可瘦8斤的高蛋白減肥法，竟會造成那麼可怕的後果！ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年11月24日—02減肥，你了解「蛋白粉」嗎？蛋白粉其實就是高純度的蛋白質，一般是採用大豆分離蛋白或乳清蛋白，或幾種蛋白的 ...

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在減肥的路線上，「碳水化合物」與「脂肪」一直是被公認的「敵人」。

那麼，與兩者一起被稱為三大供能營養素的「蛋白質」，在減肥路上能否獨善其身、獨佔鰲頭呢？

01減肥，你認識「蛋白質」嗎？

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部品質的18%，最重要的還是其與生命現象有關。

①蛋白質是人體組織的主要成分。

有許多具有重要生理作用的物質如果沒有蛋白質的參與就不能起作用。如酶類、激素、免疫蛋白、肌肉收縮的肌動蛋白、構成機體組織支架的膠原蛋白等。所以蛋白質是生命存在的形式，也是生命的物質基礎。

②蛋白質參與組織細胞的更新。

人體的組織細胞在不斷地進行新陳代謝，蛋白質在不斷地分解合成，但蛋白質總量卻維持動態平衡，稱為氮平衡。

人體通過攝入的食物補充蛋白質。而食物蛋白質的來源分動物蛋白（肉、奶、魚、蛋）和植物蛋白（麵食、雜糧、蔬菜、水果）兩大類。中國營養學會推薦的蛋白質攝入要求動物性蛋白和大豆蛋白質應該佔膳食蛋白質總量的30%-50%。

推薦：

動物蛋白質：脂肪含量較低的魚類

植物蛋白質：黃豆

科學的膳食結構應該是動物蛋白質和植物蛋白質搭配著，這樣既經濟實惠，又可大大增加蛋白質的營養吸收。

一方面，蛋白質確實在人體內發揮了不可替代的重要作用；另一方面，現在好多減肥機構都推出了高蛋白減肥法來指導胖友們以此來減肥，甚至推薦蛋白粉來佐餐。

那麼，靠譜嗎？

02減肥，你了解「蛋白粉」嗎？

蛋白粉其實就是高純度的...