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椰漿的功效與作用及食用方法椰漿的營養價值及食用禁忌椰漿和椰汁的區別·1.補充營養：含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體 ...

味甘，性溫功效有生津、利水等功能

禁忌人群體內熱盛者，病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘，高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食

適宜人群一般人群均可食用

椰漿富含人體必不可少的多種氨基酸、賴氨酸等營養物質。椰漿可以幫助女性改善皮膚膚質，避免黑斑和雀斑的產生，還可以美白皮膚。椰漿還有豐富的營養物質，可以滋陰補腎，椰漿能為人體補充多種營養元素，對男性來說吃椰漿還可以利尿消腫。人們飲用椰漿可以生津止渴、消暑解熱，還可以止吐利水。

椰漿的營養價值

1.補充營養：含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;

2.利尿消腫：含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;

3.殺蟲消疳：有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲用可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

4.駐顏美容：含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

椰漿的功效與作用

椰漿味甘，性溫;有生津、利水等功能;主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病癥。

椰漿的做法

適合作咖喱系列，椰奶西米露，椰子口味蛋糕和慕斯，味道很濃郁清香。

第一步：椰子的分級。只有一級椰子會用于食品加工;二級椰子只會用于榨油。

第二步：去殼和去皮。椰殼活性炭是世界上最好的活性碳，它的吸附表面積比竹炭高出數倍;黑皮可用于制得椰油和精飼料。

第三步：研磨和榨漿。將椰子白肉磨碎后直接烘干就成了全脂椰蓉;磨碎后再進行壓榨處理得到的液體就是椰漿，壓榨后的椰子肉烘干就是低脂椰蓉。