異麥芽酮糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網
異麥芽酮糖醇是兩種雙糖的混合物,將其完全水解後得到50%的葡萄糖、25%的山梨糖醇和25%的甘露醇。·異麥芽酮糖醇是沒有氣味、白色的結晶物質,晶體中含約5 ...
異麥芽酮糖醇 IUPAC名 (2R,3R,4R,5R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)- 3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]hexane-1,2,3,4,5-pentol 別名 巴糖醇 益壽糖 艾素糖 Isomalt Isomaltitol 識別 CAS號 64519-82-0 PubChem 88735 ChemSpider 80068 SMILESO(C[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO)[C@H]1O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)CO InChI ...
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