咖啡豆推薦︱3 招教你「選對咖啡豆」 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月10日—(最新版)咖啡風味輪–轉載自【美國精品咖啡協會】...Q:可以介紹咖啡豆名稱或作咖啡豆種類介紹嗎？A:可以參考很多年前寫就的這篇文章什麼 ...

ABOUT AROMA 關於我從「心」出發．為喝咖啡的人著想 aroma 的中文涵意是「溼香」，即熱水淋上咖啡粉時揮發出來的香氣這一個字普遍使用在咖啡杯測表裡，是品評咖啡好、壞的一個重要項目 aroma精品咖啡，代表我們堅持走在優質咖啡這條路上的決心

2016年2月12日 — 簡單來說，精品咖啡指的是，產自於最適合咖啡生長的理想氣候區域的優秀咖啡豆，通常指得是阿拉比卡種的咖啡，因為生長在靠近赤道的高海拔地區，產量不高， ... Read More

2021年3月10日 — 在整個咖啡供應鏈中，從農民、處理廠、進口商、烘豆師與咖啡師，開始積極提升咖啡品質，單品咖啡（來自單一產區或莊園）開始被推廣，烘焙方式從深焙改為中 ... Read More

2017年4月14日 — 是巴西精品咖啡協會對巴西優質咖啡豆的定義，來自巴西公平貿易合作社Coocafe的豆子，甜度高，入口平順，入喉不咬舌，推薦給偏好不喜歡酸味的朋友試看 ... Read More

2020年11月4日 — 日曬處理法的咖啡豆層次豐富，風味及口感醇厚，有些甚至帶著淡淡的酒香，這幾年深受精品咖啡圈的青睞。 2.水洗處理法. 採收漿果後倒入流動的水中，利用 ... Read More

2019年4月16日 — 精品咖啡其實沒有100%的定義，根據美國精品咖啡協會與歐洲精品咖啡協會對於精品咖啡的定義來看，「一杯咖啡的生產過程，從產地農民、豆商、烘焙師、咖啡師 ... Read More

2021年3月29日 — 優質豆品種，屬精品咖啡的代表。味道平衡和順，帶橘子類酸味，含有花香，喝後有點似喝花茶，因此甚有茶感。生豆經水洗 ... Read More

2022年4月10日 — (最新版) 咖啡風味輪– 轉載自【美國精品咖啡協會】 ... Q: 可以介紹咖啡豆名稱或作咖啡豆種類介紹嗎？ A: 可以參考很多年前寫就的這篇文章什麼 ... Read More

2020年11月19日 — 因此，一杯咖啡凡是可追溯其咖啡豆的生產履歷、消費者覺得好喝並符合心中期待的C/P值，就可稱之為精品咖啡！以下我們就來認識「精品咖啡」產業鏈中的 ... Read More

2016年9月14日 — 喝咖啡，不僅是品嘗咖啡豆的品種風土，更是感受沖煮時的溫度人情。 ... 透過書中的介紹，我嘗試了許多國外不同型式的咖啡機，的確累積了許多經驗。 Read More

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