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日本流行西點、蛋糕新素材伊那寒天【超寒天－慕斯凝固膠粉】ル。カンテンウルトラ是很穩定的商品、口感佳且不硬...B.若有使用吉利丁，可添加超寒天，使慕斯不易出水

日本流行西點、蛋糕新素材伊那寒天【超寒天－慕斯凝固膠粉】ル。カンテンウルトラ 是很穩定的商品、口感佳且不硬。 做好的慕斯甜點上面可點綴五彩繽紛的造型，不僅視覺瞬間點亮、更滿足您的味蕾。

特點: 全新口感凝固劑 取代吉利丁，素食可用 可取代吉利丁 A.若全部改為超寒天 (吉利丁10公克=超寒天10~12公克) 如果杯型或容器裡面原本10公克的吉利丁改為10公克的超寒天 如果用在6~8吋的整模蛋糕則為12公克的超寒天 B.若有使用吉利丁，可添加超寒天，使慕斯不易出水 (吉利丁10公克= 吉利丁10公克+超寒天1公克) 製作慕斯簡單方便 塑形佳，產品冷藏過後，就算大熱天也不會塌陷變形 化口性好、口感軟嫩滑順、組織細膩 也可冷凍庫存     一口咬下去，口中充滿濃郁的慕斯香氣，盡享絲滑，使人過口難忘。寒天添加、比例僅供參考、請自行調整

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