《料理》古早味炒酸黃瓜~重現媽媽的拿手好菜 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年4月11日—1。將酸黃瓜切斜片,用清水洗乾淨,然後使勁吃奶的力氣把水擠乾,一定要擠乾哦!y02·2。起油鍋,將蒜末爆香後,再放入酸黃瓜拌炒。y04·3。加入1小 ...
↑古早味炒酸黃瓜
這道料理是媽媽的拿手好菜之一,媽媽煮法的跟外面賣的不大一樣,外面炒的多半會帶點酸味,而且是不放醬油的,可能我吃習慣媽媽的味道,外面賣的我反而吃不慣。
從小我媽媽就訓練我們煮飯,原因很簡單,她跟我爸都覺得女孩子以後就是要嫁人,要做人家的媳婦,一定要會做菜,不能讓人家笑說他的女兒不會做菜,再加上我爸媽都在忙生意的關係,我大概從小學五年級就開始跟媽媽學做菜了~我們家大概也只有我學到我媽媽的手藝,我是很按部就步的~我家小妹雖然當了幾年的煮婦,但太搞工的菜色,她不愛煮~偶爾才會煮,媽媽教她的時間也比較少,不像我以前常常是跟在媽媽旁邊學。
我唯一沒學會的,大概就是包粽子~不是我不學,是我爸不讓我們學,因為他說包粽子很辛苦,要忙一整天,真想要吃直接買現成的就好,為了避免我媽不聽勸,我爸把我媽的快速爐給藏起來,讓我媽找不到~所以我也就沒機會學了。
我家小妹嫁到台北之後,我們家的廚房就是我的天下了,想煮什麼就煮什麼,那些以往媽媽的拿手菜,我也可以指定要媽媽買食材回來讓我煮(我們家都是媽媽去買菜,然後我下廚煮~她買什麼我煮什麼,隨我亂煮一通XD)
【古早味炒酸黃瓜】(此為四人份,總熱量為361.5卡,平均一人熱量為90.4卡,淨碳水化合物為13.5,蛋白質3g、脂肪2.9g,膳食纖維1.7)
材料:酸黃瓜兩條、蒜末少許、砂糖一小匙、醬油二大匙、水適量、辣椒絲少許
這就是酸黃瓜的原貎
做法:
1。將酸黃瓜切斜片,用清水洗乾淨,然後使勁吃奶的力氣把水擠乾,一定要擠乾哦!
這一...
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