發粉、蘇打粉和酵母粉之分別 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年9月12日—酵母粉以搭配中筋麵粉或高筋麵粉較多(如麵包、包子、饅頭),主要作用是擴展麵筋筋度及增加麵糰體積,而做出來的成品口感較Q、有嚼勁,多用於需要將麵糰 ...
2021年9月12日 — 酵母粉以搭配中筋麵粉或高筋麵粉較多(如麵包、包子、饅頭),主要作用是擴展麵筋筋度及增加麵糰體積, 而做出來的成品口感較Q、有嚼勁,多用於需要將麵糰 ...【分享】泡打粉蘇打粉酵母粉的差別 | 食品添加物合法業者資訊網
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【泡打粉(修正版)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068325
添加物名稱:泡打粉(修正版);BakingPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068325食品業者登錄字號:F-133666792-00000-5添加物...
【泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026274
添加物名稱:泡打粉;bakingpowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000026274食品業者登錄字號:A-128705654-00000-5添加物分類:品...
【鳳梨酵素 2000GDU】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047783
添加物名稱:鳳梨酵素2000GDU;BromelainPowder2000GDU/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000047783食品業者登錄字號:A-123443294-...
【奶油香精ES-1021BASE】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000436505
添加物名稱:奶油香精ES-1021BASE;BUTTERFLAVOURES-1021BASE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000436505食品業者登錄字號:B-116053...
【TM-269韓國麵包粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000025351
添加物名稱:TM-269韓國麵包粉;QQBread食品添加物產品登錄碼:TFAA20000025351食品業者登錄字號:B-153788674-00000-7添加物分...
【綜合蛋白質酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041080
添加物名稱:綜合蛋白質酵素;Proteaseenzyme食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041080食品業者登錄字號:B-124845107-00000-0添加...
【發粉BP-O-N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069393
添加物名稱:發粉BP-O-N;BAKINGPOWDERO-N食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069393食品業者登錄字號:A-122165244-00000-4添加物...
【脂肪分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050608
添加物名稱:脂肪分解酵素;Lipase1500FIP/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000050608食品業者登錄字號:B-153369150-00000-1添加...
【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041732
添加物名稱:糖化酵素;GlucoamylaseCU食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041732食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加物分類...
【奶油香精 FWP1571(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585522
添加物名稱:奶油香精FWP1571(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000585522食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【鳳梨酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108364
添加物名稱:鳳梨酵素;Bromelain食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108364食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:其他...
【澱粉分解酵素C-200】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023472
添加物名稱:澱粉分解酵素C-200;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023472食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他...
【鳳梨酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000036455
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【啤酒酵母B群配方80919】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123080
添加物名稱:啤酒酵母B群配方80919;SaccharomycescerevisiaeVitaminsBformula80919食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123080食品...
【發粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000031944
添加物名稱:發粉;KOEPOE-KOEPOEBAKINGPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000031944食品業者登錄字號:H-124633315-00000-2添...