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蒟蒻的製作原理,是將塊莖洗淨後切片、乾燥、磨碎成粉狀,並去除澱粉使葡甘露聚醣的含量提高,所得的產物即為「蒟蒻粉」;將蒟蒻粉添加氫氧化鈣(近似鹼的物質)和一定 ...
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添加物名稱:裂爾頓MC;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068998食品業者登錄字號:A-122165244-00000-4添加物分類:膨脹劑型態:粉...
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