小蘇打與醋反應的方程式 | 食品添加物合法業者資訊網
![小蘇打與醋反應的方程式](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
小蘇打和醋反應釋放的二氧化碳除了製造化學火山外還有其他用途。它可以作為簡單的化學滅火器收集和使用。由於二氧化碳比空氣重,因此它會取代它。這會使燃燒所需的氧氣 ...
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小蘇打(碳酸氫鈉)和醋(稀醋酸)之間的反應產生二氧化碳氣體,用於化學火山[1]和其他項目[2] 。 這裡是小蘇打和醋之間的反應以及反應的方程式。
反應如何工作小蘇打和醋之間的反應實際上分兩步進行,但總體過程可以通過以下字等式進行總結:
小蘇打[3] ( 碳酸氫鈉[4] )加醋(醋酸)產生二氧化碳加水加鈉離子加乙酸離子
整個反應的化學方程式是:
NaHCO 3 (s)+ CH 3 COOH(1)→CO 2 (g)+ H 2 O(1)+ Na + (aq)+ CH 3 COO-(aq)
其中s =固體,l =液體,g =氣體,aq =水溶液或水溶液
寫這個反應的另一個常見方法是:
NaHCO 3 + HC 2 H 3 O 2 →NaC 2 H 3 O 2 + H 2 O + CO 2
上述反應儘管在技術上是正確的,但並不能解釋醋酸鈉在水中的分解。
化學反應[5]實際上分兩步進行。 首先,有一種雙取代反應[6] ,其中醋中的醋酸[7]與碳酸氫鈉反應生成乙酸鈉和碳酸:
NaHCO 3 + HC 2 H 3 O 2 →NaC 2 H 3 O 2 + H 2 CO 3
碳酸不穩定並經歷分解反應[8]以產生二氧化碳氣體[9] :
H 2 CO 3 →H 2 O + CO 2
二氧化碳作為氣泡逸出溶液。
氣泡比空氣重,所以二氧化碳聚集在容器表面或溢出。 在小蘇打火山中,通常會加入清潔劑來收集氣體並形成氣泡,這些氣泡有點像熔岩一樣從火山一側流動。 反應後留下稀乙酸鈉溶液。
如果水從該溶液中沸騰,則形成過飽和乙酸鈉溶液。 這種“ 熱冰[10...
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