苯甲酸甲酯 | 食品添加物合法業者資訊網
苯甲酸甲酯（Methylbenzoate）是一种有机化合物，结构简式C6H5CO2CH3。外观为无色液体，难溶于水，与很多有机溶剂混溶，具有浓郁香气，用于配制香精和人造精油，也用 ...
苯甲酸甲酯（Methyl benzoate）是一种有机化合物，结构简式C6H5CO2CH3。外观为无色液体，难溶于水，与很多有机溶剂混溶，具有浓郁香气，用于配制香精和人造精油，也用作有机溶剂，吸引昆虫的农药。
合成与反应[编辑]苯甲酸甲酯由苯甲酸与甲醇在强酸（如盐酸）催化下合成。[1]氢氧化钠催化下水解生成甲醇和苯甲酸钠，后者酸化得苯甲酸。
苯甲酸甲酯可以从淡水蕨类人厌槐叶苹分离。[2]其能吸引不同品种的雄性兰花蜜蜂，在研究上用苯甲酸甲酯来引诱和捕捉这些蜜蜂。[3]
盐酸可卡因在潮湿空气中水解释放出苯甲酸甲酯，[4]可训练识别苯甲酸甲酯气味的毒品嗅探犬帮助侦查毒品。[5]
参考资料[编辑] John McMurry. Organic Chemistry, 7th Edition. Thompson - Brooks/Cole. 2008. ISBN 1-4390-4972-6. . Page 623 Choudhary, MI; Naheed, N; Abbaskhan, A; Musharraf, SG; Siddiqui, H; Atta-Ur-Rahman. Phenolic and other constituents of fresh water fern Salvinia molesta. Phytochemistry. 2008, 69 (4): 1018–23. PMID 18177906. doi:10.1016/j.phytochem.2007.10.028. Schiestl, F.P.; Roubik...甲酸甲酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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