丁酸甲酯 | 食品添加物合法業者資訊網
丁酸甲酯是無色透明易揮發、有蘋果香味的液體。由丁酸和甲醇經由硫酸催化反應而得。帶有宜人的香味和味道,也因此被用作食品和香水添加劑。溶於乙醇、乙醚 ...,工業上用蔗糖或澱粉發酵製取丁酸,丁酸則被用於製取各種丁酸酯。相對分子質量小的酯類,如丁酸甲酯,帶有宜人的香味和味道,也因此被用作食品和香水添加劑 ...,丁酸甲酯是無色透明易揮發、有蘋果香味的液體。由丁酸和甲醇經由硫酸催化反應而得。帶有宜人的香味和味道,也因此被用作食品和香水添加劑。溶於乙醇、乙醚 ...,丙酸甲酯(Methylpropionate),結構式CH3CH2C(O)OCH...
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