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苯甲酸甲酯（Methylbenzoate）是一種有機化合物，結構簡式C6H5CO2CH3。外觀為無色液體，難溶於水，與...氫氧化鈉催化下水解生成甲醇和苯甲酸鈉，後者酸化得苯甲酸。
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苯甲酸甲酯（methyl benzoate）是一種有機化合物，屬酯類，結構簡式C6H5CO2CH3。外觀為無色液體，難溶於水，與很多有機溶劑混溶，具有濃郁香氣，用於配製香精和人造精油，也用作有機溶劑，吸引昆蟲的農藥。
苯甲酸甲酯由苯甲酸與甲醇在強酸（如鹽酸）催化下合成。[1]氫氧化鈉催化下水解生成甲醇和苯甲酸鈉，後者酸化得苯甲酸。
苯甲酸甲酯可以從淡水蕨類人厭槐葉苹分離。[2]其能吸引不同品種的雄性蘭花蜜蜂，在研究上用苯甲酸甲酯來引誘和捕捉這些蜜蜂。[3]
鹽酸古柯鹼在潮濕空氣中水解釋放出苯甲酸甲酯，[4]可訓練識別苯甲酸甲酯氣味的毒品嗅探犬幫助偵查毒品。[5]
John McMurry. Organic Chemistry, 7th Edition. Thompson - Brooks/Cole. 2008. ISBN 1-4390-4972-6. . Page 623 Choudhary, MI; Naheed, N; Abbaskhan, A; Musharraf, SG; Siddiqui, H; Atta-Ur-Rahman. Phenolic and other constituents of fresh water fern Salvinia molesta. Phytochemistry. 2008, 69 (4): 1018–23. PMID 18177906. doi:10.1016/j.phytochem.2007.10.028. Schiestl, F.P.; Roubik, D.W. Odor Compound Detection in Male Euglossine Bees. Journal of Chemical Ecology. 2003, 29 (1): 253–257. PMID 12647866. doi:10.1023/A:1021932131526. Dejarme, Lindy E.; Gooding, Rachel E.; Lawhon, Sara J.; Ray, Prasenjit; Kuhlman, Michael R. Works, George...甲酸甲酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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