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茶乳Tea Cream，茶湯的冷凝乳現象。 | 食品添加物合法業者資訊網

茶乳Tea Cream，茶湯的冷凝乳現象。

愛喝茶（特別是愛喝紅茶）的朋友可能都曾經察覺到，當我們把泡得濃郁的紅茶拿去...茶多酚深度氧化的物質）對於茶乳化的開始形成很重要，也是構成茶乳的主要物質。

 茶乳Tea Cream，茶湯的冷凝乳現象。

愛喝茶（特別是愛喝紅茶）的朋友可能都曾經察覺到，當我們把泡得濃郁的紅茶拿去 ... 茶多酚深度氧化的物質）對於茶乳化的開始形成很重要，也是構成茶乳的主要物質。

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