什麼是冷壓初榨呢?? | 食品添加物合法業者資訊網
冷壓油簡單來說榨油過程維持在低溫下進行；而初榨油簡單說就是原料進行第一次壓榨出的毛油。冷壓：.以初榨冷壓橄欖油來說製程是不採用化學方式，而採用物理方式以小於40℃ ...
元福苦茶油如何製做的呢？？[1]
元福苦茶油的製造是採南方榨油法，跟麻油製作方式一樣，簡單來說就是將使用物理方式擠壓出油的方式，而且只有一次壓榨，所以肯定是初榨苦茶油，一般坊間還有一些其他製油方式，例如：螺旋壓榨（加熱壓榨）、化學萃取…等方式，其不同壓榨方式及烘焙溫度、製作經驗、苦茶籽品種…等因素都會影響顏色氣味，所以每家的苦茶油都會有所差異。
References 元福食油小知識-元福苦茶油如何製做的呢？？ (www.tw-food.com)冷壓比較好？ | 食品添加物合法業者資訊網
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