丸類都會添加磷酸鹽？看看貢丸是怎樣做出來的 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月31日—傳統的貢丸製造最主要是使用豬的後腿肉來當做原料，將原料肉塊切成碎肉之後接著使用木棒進行捶打，將原料捶打變為肉漿會產生熱能，如此一來會使得肉質變差 ...
2019年12月31日 — 傳統的貢丸製造最主要是使用豬的後腿肉來當做原料，將原料肉塊切成碎肉之後接著使用木棒進行捶打，將原料捶打變為肉漿會產生熱能，如此一來會使得肉質變差 ...
壹.乳化類肉製品加工原理 | 食品添加物合法業者資訊網
原來貢丸的香Q、多汁、彈牙是這樣來的！ | 食品添加物合法業者資訊網
貢丸的製造 | 食品添加物合法業者資訊網
為什麼貢丸如此多汁彈牙？製作過程大揭秘：原來Q彈的關鍵在 ... | 食品添加物合法業者資訊網
理論+實例說說透肉丸子加工技巧 | 食品添加物合法業者資訊網
篇名 | 食品添加物合法業者資訊網
貢丸製作原理延伸文章資訊 | 食品添加物合法業者資訊網
手工香菇貢丸怎麼做？只要多「一個步驟」，保證更香甜彈牙 | 食品添加物合法業者資訊網
丸類製作流程介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
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【保水蛋白】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040796
添加物名稱:保水蛋白;MEATIMPROVER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000040796食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加物分類:...
【滿點SP】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000016104
添加物名稱:滿點SP;RichmanSP食品添加物產品登錄碼:TFAA20000016104食品業者登錄字號:D-128628860-00000-1添加物分類:乳化劑...
【無磷保水魚漿劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041226
添加物名稱:無磷保水魚漿劑;MEATUPZeroSURIMI食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041226食品業者登錄字號:B-153815433-00000-1添...
【乳化安定劑－ＣＨＨ】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000539003
添加物名稱:乳化安定劑－ＣＨＨ;EMULSIFYINGSTABILIAER-CHH食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000539003食品業者登錄字號:A-111962...
【海味】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000032068
添加物名稱:海味;HIME食品添加物產品登錄碼:TFAB20000032068食品業者登錄字號:F-104890618-00000-9添加物分類:調味劑型態:結...
【品質改良劑荳里米】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034206
添加物名稱:品質改良劑荳里米;IMPROVERDREAMYSOFT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000034206食品業者登錄字號:F-153683307-00000...
【香草香粉 SP-22286】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531017
添加物名稱:香草香粉SP-22286;VANILLAPOWDERSP-22286食品添加物產品登錄碼:TFAA30000531017食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
【蛋糕改良劑TTM-663001】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136242
添加物名稱:蛋糕改良劑TTM-663001;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136242食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:...
【蛋糕起泡劑 ATV126】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135083
添加物名稱:蛋糕起泡劑ATV126;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135083食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:乳化...
【拉麵改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127107
添加物名稱:拉麵改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127107食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:品質改良劑...
【淨素貢丸粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130853
添加物名稱:淨素貢丸粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130853食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:...
【乳化安定劑(油麵C-1)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089665
添加物名稱:乳化安定劑(油麵C-1);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089665食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘...
【磷酸鹽取代品】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053757
添加物名稱:磷酸鹽取代品;REPLIPHOS400食品添加物產品登錄碼:TFAB20000053757食品業者登錄字號:A-153953619-00000-9添加物分...
【炸豬油香料SFA-220179】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499526
添加物名稱:炸豬油香料SFA-220179;ROASTEDPORKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000499526食品業者登錄字號:N-116876554-0...
【肉品結著劑-W】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000004459
添加物名稱:肉品結著劑-W;MeatBinder-W食品添加物產品登錄碼:TFAA20000004459食品業者登錄字號:D-153042021-00000-8添加物分...