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厭惡香菜不是挑食而是「基因變異」 | 食品添加物合法業者資訊網

厭惡香菜不是挑食而是「基因變異」

2018年5月22日—美國基因檢測公司23andMe針對2萬5千人調查，發現香菜的好惡與嗅覺受體的基因變異相關，厭惡香菜、甚至認為香菜吃起來像肥皂者的第11號染色體上 ...

 厭惡香菜不是挑食而是「基因變異」

2018年5月22日 — 美國基因檢測公司23andMe針對2萬5千人調查，發現香菜的好惡與嗅覺受體的基因變異相關，厭惡香菜、甚至認為香菜吃起來像肥皂者的第11號染色體上 ...

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OR6A2 | 食品添加物合法業者資訊網
OR6A2（Olfactory receptor Family 6 Subfamily A Member 2，嗅覺受體第六家族A亞家族成員2）是由人類基因 OR6A2 表達的蛋白質，是一種嗅覺受體。嗅覺受體屬於G蛋白偶 ... Read More
討厭香菜是病？專家曝：出生前就決定 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月26日 — ... 變異」，他們負責辨識、感受氣味的「OR6A2基因」比較特別，嗅覺受體對 ... 部分人的「OR6A2基因」出現變異，對醛類氣味感受更敏銳，聞到的香菜味 ... Read More
日本香菜食品大賞OR6A2基因變異者慎入！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年3月30日 — 其中位在第11號染色體上的OR6A2的嗅覺受體基因，可以接受到香菜中含有的醛類物質信息，而OR6A2基因的核苷酸密碼差異，使部分的人會聞到香菜中較強烈的 ... Read More
冷知識 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年12月3日 — 在Nicholas Eriksson 的研究中，美國基因檢測公司23andMe 通過DNA檢測發現：是否喜歡香菜與嗅覺受體的基因變異有關。人體11號染色體上的嗅覺受體基因 ... Read More
OR6A2 | 食品添加物合法業者資訊網
OR6A2是一種嗅覺受體基因，主要用於檢測香菜中的獨特氣味。 Read More
厭惡香菜不是挑食而是「基因變異」 | 食品添加物合法業者資訊網
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健康網》香菜有肥皂味？ 基因決定你挑食！ | 食品添加物合法業者資訊網
2022年2月4日 — 專家傑瑞·貝利（音譯Jerry Bailey）指出，基因變異（OR6A2）是可能有助於辨識肥皂味的嗅覺受體基因，也是造成香菜有肥皂味的根源。 Read More
討厭香菜是「嗅覺基因變異」！ 研究：20%人聞起來像肥皂 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月25日 — 具體來說，他們感受氣味的OR6A2基因和其他人不同，嗅覺受體對醛類的氣味更為敏銳，其他人聞起來可能不明顯，但對他們來說，香菜的味道就跟肥皂 ... Read More
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