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细菌素 | 食品添加物合法業者資訊網

细菌素

...谱，通过在靶细胞上穿孔、抑制肽聚糖合成，与核糖体或tRNA相互作用抑制蛋白质合成，直接降解靶细胞DNA，从而起到抑菌效果。中文名:细菌素;外文名:bacteriocin.

 细菌素

... 谱，通过在靶细胞上穿孔、抑制肽聚糖合成，与核糖体或tRNA相互作用抑制蛋白质合成，直接降解靶细胞DNA，从而起到抑菌效果。 中文名: 细菌素; 外文名: bacteriocin.

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Lactococcus lactis | 食品添加物合法業者資訊網
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