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【居家百科】海藻酸鈉+ 乳酸鈣 | 食品添加物合法業者資訊網

【居家百科】海藻酸鈉+ 乳酸鈣

【居家百科】分子料理材料原食品級內容物:(乳酸鈣+海藻酸鈉)各100克組或各500克組參考比例:A:海藻酸鈉1克:飲料/果汁/水100克B:乳酸鈣1.25克:水100克將A加入B後, ...

 【居家百科】海藻酸鈉+ 乳酸鈣

【居家百科】分子料理材料原食品級內容物:( 乳酸鈣+海藻酸鈉) 各100克組或各500克組參考比例:A:海藻酸鈉1克:飲料/果汁/水100克B:乳酸鈣1.25克:水100克將A加入B後, ...

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MF*分子料理組【海藻酸鈉+乳酸鈣】1組185元 | 食品添加物合法業者資訊網
分子料理材料【海藻酸鈉+乳酸鈣】 ☆ 產品由食品級分裝☆ 注意事項⚠️衛生局規定⚠️可接受再下標喔！ 此產品100g包裝是由食品級1kg分裝，但因未申請100g的食添證! Read More
海藻酸鈉- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
海藻酸鈉分子料理材料【冠亦商行】另有500g 1kg容量賣場. $90 - $135 ... 【居家百科】海藻酸鈉+ 乳酸鈣- 分子料理原食品級晶球爆爆球爆爆珠水晶寶寶. $150 - $650. Read More
<168all>1KG 食品級分子料理海藻酸鈉 鈣離子乳酸鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
海藻膠是存在於褐藻的細胞壁或細胞間隙的天然膠質，經抽取純化後，以鈉鹽形式存在，稱為海藻酸鈉。由於本身為帶電荷之巨大分子，在水合後，可產生黏度，並可與多價金屬 ... Read More
【居家百科】海藻酸鈉+ 乳酸鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
【居家百科】分子料理材料原食品級內容物:( 乳酸鈣+海藻酸鈉) 各100克組或各500克組參考比例:A:海藻酸鈉1克:飲料/果汁/水100克B:乳酸鈣1.25克:水100克將A加入B後, ... Read More
<168all>250g 食品級分子料理海藻酸鈉 鈣離子乳酸鈣 | 食品添加物合法業者資訊網
海藻膠是存在於褐藻的細胞壁或細胞間隙的天然膠質，經抽取純化後，以鈉鹽形式存在，稱為海藻酸鈉。由於本身為帶電荷之巨大分子，在水合後，可產生黏度，並可與多價金屬 ... Read More
令人驚奇的分子料理是這樣來的：食品科學中的晶球技術（上） | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月9日 — M/G 比例會隨著原料種類、季節和產區有所不同，這些不同會導致褐藻膠的產率和黏度有所差異，使用高G 型海藻酸鈉製備的凝膠，較硬脆、熱穩定性好；高M 型的 ... Read More
魔法分子料理 | 食品添加物合法業者資訊網
魔法分子料理 · 用量匙取0.5 g的海藻酸鈉粉，放入30 cc的小杯子中 · 在30 cc的小杯子中倒入25 cc的水，用攪拌棒攪拌均勻(因海藻酸鈉溶液需要靜置半小時等待溶解喔~) · 選擇 ... Read More
海藻膠(褐藻膠) Algin | 食品添加物合法業者資訊網
海藻膠(褐藻膠) Algin. 規格. 500g. 材質. 食品添加劑. 簡介. 它是從褐藻中提取出来的。在分子美食中，它既是制作正向球化技術中混合液的最佳產品，又是制作反向球化 ... Read More
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