『手工攪拌棒』手沖咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網

手沖咖啡要訣在於溫度、速度，以及看的懂咖啡的養分，利用獨特自製攪拌棒拍打萃取咖啡原汁，除了藉此強化手沖咖啡的萃取和熟化程度外，由於堅持採前段萃取法， ...

世界各國擁有廣泛的咖啡愛好者，近年來飲用咖啡的人口持續增加，已經形成深具潛力的消費市場，再加上咖啡豆經由不同的烘焙程度和製成，產生了不同的口感，消費者想要依照自己喜歡的口感來挑選，必頇有一群為咖啡堅持的工作者！

8C 咖啡舞曲~透過『手工攪拌棒』手沖咖啡、舞動一杯咖啡、舞動你的人生、挑動你的味蕾、讓你玩味咖啡、品味生活!愛上咖啡,愛上咖啡所帶來一切心靈的感動觸動不只是書本.音樂.畫作.是朋友.是生活.是大自然，但要一杯我的咖啡是不是就這樣..輕鬆,簡單?

你的需要是一杯健康的咖啡 隨著經濟的進步，生活品質提升，咖啡成為許多人每天的必需品。8C 咖啡舞動你的人生，挑逗老饕的味蕾，如第一次戀愛的驚喜，源自虹吸原理，獨家自製攪拌棒用拍打的方式讓單寧酸快速熟化，讓咖啡進入我生活，大於我的生活，如此美好的，以情書存記。

手沖咖啡的興起，最大魅力是在於簡單就能看出咖啡的新鮮度，還能品嘗咖啡中的原汁原味，但如何萃取乾淨的味道，又是另一門學問。例如： 虹吸咖啡所萃取出來的咖啡液，並不只是用沖泡的方式，由於熱脹冷縮的大氣的作用，咖啡豆裡的咖啡精華仿佛是被抽拔出來似的(直火萃取)，但咖啡尾韻十分濃厚，咖啡因也相對偏多。 因此，如何讓手沖咖啡經過手工攪拌棒攪拌方式，萃取出不一樣且又能煮出像虹吸式尾韻濃郁的咖啡，手沖咖啡亦是目前全世界最低咖啡因的萃取方式。

你是否懂咖啡？你喝的是甚麼樣的咖啡 麥當勞、7-11、星巴克---市場充斥重烘培的咖啡，許多人只為了咖啡因而喝咖啡，當然也有許多人品嘗咖啡、喜歡咖啡的香味與像戀愛般多層次的口感，是與其說是喝咖啡，不如說是咖啡有著像談戀愛的期待。 雖然說手沖咖啡比起虹吸壺，步驟是簡單許多，但就是因為簡單，細微的美味關鍵很容易被忽略，不少人沖煮了數十年之後，才發...