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有此一說-

其實除了各地方的口感、做法等偏好外，為了健康，真的講究起來，糯米、粽葉、內餡...鈺真在端午特別忙的前夕，還隨隨慧芳北上，示範天然鹼粽的做法，還扛了一箱粽子 ...

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鹼粽還有違法添加物嗎？ 安啦！加太多糖才是要注意的 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽，也稱為粳粽或甜粽，外表呈現黃色、半透明凝膠狀，口感極富有彈性，吃起來有點像粿，並有著淡淡的糯米味，通常不包餡料並搭配果醬、蜂蜜、砂糖或花生粉等一同食用。 Read More
端午鹼粽吃多要當心！熱量爆表難消化…誤食「硼砂」恐影響生育 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月23日 — 鹼粽是將糯米泡鹼水所製成；近日新北市政府衛生局抽驗粽子攤商，送驗..(端午節,肉粽,生育能力,腎功能衰竭,不孕症,鹼粽,糯米,健康百科,硼砂,Hello醫師) Read More
端午必吃》鹼粽加硼砂會危害健康嗎？醫師列出6項不良影響 | 食品添加物合法業者資訊網
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端午吃鹼粽當心！硼砂累積恐影響生育 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月23日 — 當我們吃下硼砂後，它會轉變為硼酸，累積在體內。硼酸雖然本身毒性不強，且儘管每次攝取量不多，但在連續攝取後，會在體內累積，仍可能破壞中樞與消化系統 ... Read More
有此一說- | 食品添加物合法業者資訊網
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【Inorganics】鹼粽這樣做，健康又美味 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽油（粉）成份為碳酸鈉、碳酸鉀或氫氧化鈉製成，都是強鹼性的化學物質，具有腐蝕性，如不小心直接食用，會對人體會造成傷害。使用鹼粽油、鹼粉務必千萬小心，添加少許到 ... Read More
小蘇打粉。健康鹼粽by Emily Wu | 食品添加物合法業者資訊網
2016年6月14日 — 為了使用安心食材，這次的鹼粽完全不使用這些食品添加物，而是使用家中烘焙常見的小蘇打粉，健康又好吃！ 【關鍵字】：鹼粽、粽葉、粽子、糯米、酪梨 ... Read More
健康鹼粽做法》如何掌握鹼粽比例？美味0 失敗的鹼粽做法教學 | 食品添加物合法業者資訊網
鹼粽健康嗎？不健康的鹼粽有哪些壞處？ 為增加鹼粽的口感和色澤，同時避免粽子與棕葉過度沾黏，部分 ... Read More
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