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不要相信超市裡的「高筋麵粉」！ | 食品添加物合法業者資訊網

不要相信超市裡的「高筋麵粉」！

2020年4月30日—有很多童鞋問過這個問題：如果麵粉筋度不夠，加一些蛋白粉進去，不是就能提高蛋白質含量了？首先我們要明白一點：只有小麥蛋白才能夠產生筋性，這是 ...

 不要相信超市裡的「高筋麵粉」！

2020年4月30日 — 有很多童鞋問過這個問題：如果麵粉筋度不夠，加一些蛋白粉進去，不是就能提高蛋白質含量了？ 首先我們要明白一點：只有小麥蛋白才能夠產生筋性，這是 ...

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小麥蛋白--- | 食品添加物合法業者資訊網
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五分鐘免揉麵包~改良版添加天然小麥蛋白粉 | 食品添加物合法業者資訊網
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