1. 麵粉的原料是什麼?製作過程為何?為什麼要分成低筋、 中筋 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣國家標準CNS對麵粉之分級.類別.顏色.粗蛋白質.特高筋麵粉...一般我們在市面上最常見的三種為:高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。...資料來源:.台灣國家 ...
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台灣本土麵粉與進口麵粉運用於烘焙產品之比較作者: 謝采彣。 | 食品添加物合法業者資訊網
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【抹茶香料SW-63427】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184269
添加物名稱:抹茶香料SW-63427;MATCHAESSENCESW-63427食品添加物產品登錄碼:TFAB30000184269食品業者登錄字號:F-153683307-00...
【奶油香料RK-11070】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241746
添加物名稱:奶油香料RK-11070;BUTTERFLAVORRK-11070食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241746食品業者登錄字號:F-153683307-000...
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【大福食用色膏 特濃咖啡】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107363
添加物名稱:大福食用色膏特濃咖啡;DAFUFOODCOLORSuperBrown食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107363食品業者登錄字號:O-102863...
【慕斯膠】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078191
添加物名稱:慕斯膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078191食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
【乳化澱粉300】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074401
添加物名稱:乳化澱粉300;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074401食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:粘稠劑型態...
【Tenya 22-TU麵粉 10KG】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054499
添加物名稱:Tenya22-TU麵粉10KG;ModifiedStarch(22-TuUchiko)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000054499食品業者登錄字號:E-1427...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013298008
添加物名稱:D-山梨醇;D-Sorbitol食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013298008食品業者登錄字號:A-150797925-00000-2添加物分類:品...
【POW030 桔子香粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000186338
添加物名稱:POW030桔子香粉;TangerineFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000186338食品業者登錄字號:F-138443032-0000...
【北海道煉奶香精 FW806】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000088991
添加物名稱:北海道煉奶香精FW806;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000088991食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041732
添加物名稱:糖化酵素;GlucoamylaseCU食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041732食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加物分類...
【巧克力醬香料 EA02】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000031091
添加物名稱:巧克力醬香料EA02;ChocolateFlavorB2333食品添加物產品登錄碼:TFAB30000031091食品業者登錄字號:F-116945686-000...
【杏仁香料 C-00611】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000022618
添加物名稱:杏仁香料C-00611;AlmondFlavorC-00611食品添加物產品登錄碼:TFAA30000022618食品業者登錄字號:P-177820863-00000...
【冷凍麵糰改良劑-300】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109129
添加物名稱:冷凍麵糰改良劑-300;EVACOOL-300食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109129食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添...
【牛奶香精RK-6772Z】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000177384
添加物名稱:牛奶香精RK-6772Z;MILKFLAVORRK-6772Z食品添加物產品登錄碼:TFAB30000177384食品業者登錄字號:F-153683307-00000...