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生粉和淀粉，究竟是不是同一种东西？ | 食品添加物合法業者資訊網

生粉和淀粉，究竟是不是同一种东西？

2019年10月31日—淀粉，其实是一个统称，其包括“绿豆粉”“粟米粉”“土豆粉”“红薯粉”“豌豆粉”“蚕豆粉”“茨实粉”“慈菇粉”“百合粉”“茯苓粉”“马蹄粉”“何首乌粉”和“菱角粉”等等很多 ...

 生粉和淀粉，究竟是不是同一种东西？

2019年10月31日 — 淀粉，其实是一个统称，其包括“绿豆粉”“粟米粉”“土豆粉”“红薯粉”“豌豆粉”“蚕豆粉”“茨实粉”“慈菇粉”“百合粉”“茯苓粉”“马蹄粉”“何首乌粉”和“菱角粉”等等很多 ...

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澱粉是什麼？生粉是澱粉嗎？生粉和澱粉的區別有哪些？ | 食品添加物合法業者資訊網
2017年12月2日 — 澱粉也就是俗稱的「芡」，為白色無味粉末，主要從玉米、甘薯等含澱粉多的物質中提取。不過用好澱粉可是大有學問，一般中國烹調中大致有三種用澱粉的方法， ... Read More
各種澱粉、麵粉、米粉，傻傻分不清楚？的詳細做法 | 食品添加物合法業者資訊網
簡介. 廚房裡提到的粉粉超級多的！ 太白粉、片栗粉、木薯粉、玉米澱粉、鷹栗粉、澄粉、土豆澱粉、地瓜粉，綠豆澱粉 糯米粉、粘米粉、上新粉、在來米粉 高筋麵粉、中筋 ... Read More
生粉和淀粉，究竟是不是同一种东西？ | 食品添加物合法業者資訊網
2019年10月31日 — 淀粉，其实是一个统称，其包括“绿豆粉”“粟米粉”“土豆粉”“红薯粉”“豌豆粉”“蚕豆粉”“茨实粉”“慈菇粉”“百合粉”“茯苓粉”“马蹄粉”“何首乌粉”和“菱角粉”等等很多 ... Read More
澱粉是麵粉嗎澱粉是什麼粉 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月24日 — 澱粉不是麵粉。雖然澱粉是麵粉的一部分，但實際上兩者並不相同。澱粉是從馬鈴薯、甘薯等作物中提取出來的，主要 ... Read More
生粉与淀粉用途大不同，弄懂你与大厨更近一步！ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月23日 — 简单来说， 生粉就是淀粉，但淀粉不一定是生粉。淀粉是一个大的统称，生粉仅仅可以取代其中一部分淀粉的叫法，比如玉米淀粉和太白粉；但其他淀粉 ... Read More
淀粉类：生粉，淀粉，澱粉，太白粉，玉米粉，木薯粉 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2017年7月8日 — 生粉并不是专指哪一种淀粉，严格讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡、点心用，北方称作团粉，上海称作菱粉。生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多 ... Read More
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