茴香 | 食品添加物合法業者資訊網

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茴香（学名：Foeniculum vulgare，英语：Fennel），也被称为甜茴香，汉药中的“小茴香”，古称蘹香。为伞形科茴香属的开花植物种。原产于地中海沿岸与东南亚的原生种，但 ... Read More

小茴香, Fennel, 葉片、種子, 醬汁、佐味 ; 孜然, Cumin, 種子, 去腥提味. Read More

2018年1月18日 — 原產自地中海和東南亞地區，它的種子在外觀、氣味都和Anise Seed 相似，聞起來有著涼涼的甘草氣息，所以常會和大茴香互相混淆；不過茴香籽的味道比較柔和 ... Read More

中文名稱：. 茴香 ; 英文名稱：. Fennel ; 別名： · 香絲菜，土茴香『圖經』，小茴香『千金』、野茴香『履巉岩』、客人芫荽、臭芫荽、茴香八角珠 ; 原產地 · 地中海沿岸。 ; 分佈 ... Read More

Fennel is widely used in cuisines around the world. 茴香廣泛應用在世界各地的料理。 The leaves and seeds of fennel have a similar taste. 茴香的葉子及種子都有 ... Read More

2018年6月25日 — 茴香fennel seed · 孜然cumin · 八角star anise · 葛婁子(葛縷子)caraway seed · 蒔蘿子dill seed · Ciara巧拉 ... Read More

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以下是美廚的標示： 茴香子FENNEL SEED 小茴香子CUMIN SEED 大茴香子ANISEED 凱莉茴香CARAWAY SEED 我不太懂之間的差異，所以查了英文字典並對照小磨坊的 ... Read More