有乳糖不耐症！還是可以少量吃起司 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年2月13日—乳糖不耐症(Lactoseintolerance)就是身體無法完全消化乳糖，因此在食用乳製品後，患者會有腹瀉、排氣和脹氣的情況。這種情況也稱作乳糖吸收不良，雖然對 ...

乳糖不耐症(Lactose intolerance)就是身體無法完全消化乳糖，因此在食用乳製品後，患者會有腹瀉、排氣和脹氣的情況。這種情況也稱作乳糖吸收不良，雖然對人體沒有大礙，但這些症狀很令人不舒服。不過大部分的乳糖不耐症患者可以忍受這些不適，所以不需要完全戒掉所有乳製品。

乳糖不耐症極為常見，不管幾歲，這個症狀都有可能發生。患者可以試著減少引發乳糖不耐症的風險因子，若需要更進一步資訊，請與醫師討論。

乳糖不耐症的症狀，通常會在攝取了含乳糖的食物後，於30分鐘~2小時內發生。常見的症狀包括：

以上並不包含所有症狀，若有任何疑慮請詢問醫師。

若在攝取乳製品後，經常出現乳糖不耐症的症狀，應該聯絡醫師，尤其是骨質疏鬆症患者。

身體缺乏乳糖酶，也就是人體腸道內的一種酵素，是引發乳糖不耐症的主因。一般來說，乳糖酶會將乳糖轉化為2種單醣：葡萄糖及半乳糖，並透過腸壁吸收進入血液。若有乳糖不耐症，食物中的乳糖會進入結腸，且不會被消化或吸收。在結腸內，正常細菌與未消化的乳糖交互作用，就會產生乳糖不耐症的症狀。許多人腸道的乳糖酶不多，但仍然有辦法消化乳製品。

因為導致身體缺乏乳糖酶的原因不同，所以乳糖不耐症又分3種：