有乳糖不耐症!還是可以少量吃起司 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年2月13日—乳糖不耐症(Lactoseintolerance)就是身體無法完全消化乳糖,因此在食用乳製品後,患者會有腹瀉、排氣和脹氣的情況。這種情況也稱作乳糖吸收不良,雖然對 ...
乳糖不耐症的定義乳糖不耐症(Lactose intolerance)就是身體無法完全消化乳糖,因此在食用乳製品後,患者會有腹瀉、排氣和脹氣的情況。這種情況也稱作乳糖吸收不良,雖然對人體沒有大礙,但這些症狀很令人不舒服。不過大部分的乳糖不耐症患者可以忍受這些不適,所以不需要完全戒掉所有乳製品。
乳糖不耐症有多常見?乳糖不耐症極為常見,不管幾歲,這個症狀都有可能發生。患者可以試著減少引發乳糖不耐症的風險因子,若需要更進一步資訊,請與醫師討論。
乳糖不耐症的症狀乳糖不耐症的症狀,通常會在攝取了含乳糖的食物後,於30分鐘~2小時內發生。常見的症狀包括:
腹瀉 噁心嘔吐 腹部痙攣 脹氣 排氣以上並不包含所有症狀,若有任何疑慮請詢問醫師。
什麼時候該看醫師?若在攝取乳製品後,經常出現乳糖不耐症的症狀,應該聯絡醫師,尤其是骨質疏鬆症患者。
乳糖不耐症的原因身體缺乏乳糖酶,也就是人體腸道內的一種酵素,是引發乳糖不耐症的主因。一般來說,乳糖酶會將乳糖轉化為2種單醣:葡萄糖及半乳糖,並透過腸壁吸收進入血液。若有乳糖不耐症,食物中的乳糖會進入結腸,且不會被消化或吸收。在結腸內,正常細菌與未消化的乳糖交互作用,就會產生乳糖不耐症的症狀。許多人腸道的乳糖酶不多,但仍然有辦法消化乳製品。
因為導致身體缺乏乳糖酶的原因不同,所以乳糖不耐症又分3種:
原發性乳糖不耐症:這是最常見的類型,會導致乳糖酶的量隨著年齡下降,使患者在成人時期無法良好吸收乳製品。患者在嬰兒時期製造的乳糖酶會相當充足,因為嬰兒必須依賴奶作為最主要的營養來源。但到了兒童時期,當主食從奶換成其他食物,他們的乳糖酶就會降低,但仍足夠消化一般成人飲食中的乳品含量。 原發性乳糖不耐症是由基因決定的,常...起司營養高乳糖不耐症也能吃 | 食品添加物合法業者資訊網
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