鹼粽做法(粳粽鹼水粽) (原味與紅豆鹼粽)【臺語發音#11】 | 食品添加物合法業者資訊網

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[2] References ...

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2.從前，天然鹼水粽是將果樹柴（常用荔枝木、龍眼木）燒成灰然後浸水，再用過濾後的水來浸包粽子的糯米。當時的鹼水就是從柴灰提煉出來的金黃色液體，所以 ... Read More

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2018年6月13日 — 鹼水粽怎麼包做法和配料介紹 · 1、先將糯米淘洗乾淨，瀝去水，放一容器內，倒上鹼水一兩拌勻(一斤塊鹼，用一斤水化成鹼水)，待鹼水被米粒吸收後，再倒入生 ... Read More

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