喝羊奶好處多！中鏈三酸甘油酯的益處 | 食品添加物合法業者資訊網

中鏈三酸甘油酯(Medium chain triglycerides，MCT)是一種很特別的膳食飽和脂肪，對身體的健康有很大的益處。近年來，一般大眾對中鏈三酸甘油酯的資訊愈來愈感興趣，因此今天我們要來介紹這個成分，讓大家了解它的功效和攝取方式。大多數的脂肪酸和鏈脂肪酸，都有12~22個碳分子，消化過程是透過

中鏈三酸甘油酯(Medium chain triglycerides，MCT)是一種很特別的膳食飽和脂肪，對身體的健康有很大的益處。近年來，一般大眾對中鏈三酸甘油酯的資訊愈來愈感興趣，因此今天我們要來介紹這個成分，讓大家了解它的功效和攝取方式。

中鏈三酸甘油酯的基本資訊

大多數的脂肪酸和鏈脂肪酸，都有12~22個碳分子，消化過程是透過血管送到身體組織，再進行分解和儲存。而中鏈三酸甘油酯的不同之處，在於它有8~12個碳分子，吸收方式也比較簡單，會直接在肝臟分解，並轉為能量。己酸(Caproic acid)、辛酸(Caprylic acid)、癸酸(Capric acid)，都屬於中鏈三酸甘油酯的一種，存在於許多動物和植物油中，不過含量不高。

羊奶比牛奶更優

牛奶和羊奶也含有中鏈三酸甘油酯，且在羊奶中佔比較高，約有25%。此外，羊奶中的月桂酸(Lauric acid)成分比牛奶高約3倍，也比牛奶更富含鈣、磷、鐵、鋅和蛋白質。對牛奶過敏的人，若改喝羊奶，也比較不會出現過敏反應。

中鏈三酸甘油酯對誰特別好？動過大手術，需要增加細胞能量的人需要提升運動表現的人需要改善身體健康和發育狀況的人需要提升心臟健康的人需要減肥、控制體重的人需要活化腦力的人中鏈三酸甘油酯有益的原因

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