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海藻糖

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海藻糖 | 食品添加物合法業者資訊網
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被稱為「生命之糖」的海藻糖其實不從海藻來！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年2月21日 — 海藻糖是由2個葡萄糖分子以α,1-1鍵結而成的雙醣，早在1832年時，H.A.L. Wiggers 在感染裸麥的麥角菌中發現了海藻糖，爾後其他的研究也持續發現自然界中不 ... Read More
海藻糖甜度較低，對健康較好？ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月14日 — 海藻糖（trehalose）是一種雙糖，由2個葡萄糖鍵結而成，廣泛存在於自然界中，在遠古的動植物中，例如：藍綠藻、昆蟲等，都可以發現海藻糖的存在，它能幫助 ... Read More
海藻糖 | 食品添加物合法業者資訊網
海藻糖是運用當代最先進的生物工程技術和生產工藝，採用按國際製藥標準建造的成套設備，以當地特有的不含轉基因成分的天然木薯澱粉為原料，在國內首家以規模化形式生產海藻 ... Read More
[美食小百科]什麼是海藻糖呢？（海藻糖介紹） | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月23日 — 淡爽的甜度 海藻糖的甜度只相當於蔗糖的45%，味淡食後不留後味，與蔗糖相比，甜味能迅速滲透。 · 溶解性 海藻糖易溶於水，其特點在於：溶解度在低溫時低於 ... Read More
材料篇 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年4月29日 — 海藻糖是運用當代最先進的生物工程技術和生產工藝，採用按國際製藥標準建造的成套設備，以當地特有的不含轉基因成分的天然木薯澱粉為原料，在國內首家以 ... Read More
海藻糖比較健康？「15種常見甜味劑」甜度倍數大公開！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年2月28日 — 海藻糖是由2個葡萄糖分子以α,1-1鍵結而成的雙醣，早在1832年時，H.A.L. Wiggers 在感染裸麥的麥角菌中發現了海藻糖，爾後其他的研究也持續發現自然界中不 ... Read More
海藻糖 | 食品添加物合法業者資訊網
海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖。結構式為α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，經常以二水化合物存在，分子式為C12H22O11·2H2O。 Read More
海藻糖(新型天然糖類) | 食品添加物合法業者資訊網
海藻糖是由兩個葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵構成的非還原性糖，有3種異構體即海藻糖（α，α）、異海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β），並對多種生物活性物質具有非特異性保護作用 ... Read More
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