貨架上的橄欖油? | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月24日—橄欖渣油PomaceOil...第一道(初榨)橄欖油壓榨後,所剩下的橄欖渣,再經過化學溶劑萃取出的油,酸價低於1%。由於屬化學法,通常必須再經過精製過程,去除 ...
「特級冷壓初榨橄欖油」、「初榨橄欖油」、「精製橄欖油」、「橄欖渣油」…..千奇百怪的產品標示讓消費者霧煞煞,很多人不知如何分辨,甚至懷疑同樣都是橄欖油,價格落差怎麼這麼大?
超市常見的橄欖油:
特級冷壓初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil
以物理方式、全程採低於27度C的溫度榨油,酸價低於0.8%。
初榨橄欖油 Virgin Olive Oil
以物理方式、全程採低於27度C的溫度榨油,酸價值低於0.8-2%之間。
精製橄欖油 Refined Oil
以除色除味的精製過程去除雜質,油液剔透、淡色無味。即使酸價低於1%,為消除負面味道,使用多種化學製程來處理,屬於營養價值較差的橄欖油。
橄欖渣油Pomace Oil
第一道(初榨)橄欖油壓榨後,所剩下的橄欖渣,再經過化學溶劑萃取出的油,酸價低於1%。由於屬化學法,通常必須再經過精製過程,去除化學溶劑後才能食用。
剛榨好的Extra Virgin Olive Oil,金黃色的潤澤中散發飽滿果實香,就像鮮果汁,歡迎嘗試:特級冷壓初榨橄欖油[1]
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【葡萄柚香料 KY169539】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547957
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【柚子香料SFA-120669】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000491494
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【白葡萄香料SFA-19380】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000629790
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【柚子香料 JS-7509142】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000715482
添加物名稱:柚子香料JS-7509142;PomeloFlavorJS-7509142食品添加物產品登錄碼:TFAA30000715482食品業者登錄字號:F-154271465...
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