可口可樂發布聲明明年完成配方調整 | 食品添加物合法業者資訊網

2013年10月30日—可口可樂在聲明中指出，可口可樂產品中所含的焦糖色素不會帶來任何健康上與安全上的風險，且焦糖色素也廣泛存在於各種日常食品和飲料中，包括烘焙食品、 ...

記者蔡孟修／台北報導

市售可樂的焦糖色素是否會對人體造成傷害?針對今(30日)天台北市議員高嘉瑜的一連串指控，可口可樂於下午率先發表聲明，表明焦糖色素不會帶來任何健康上與安全上的風險。根據美國加州訂定的新法律，台灣也正和供應商討生產程序，降低可樂中的甲基咪唑 (4-MI)，並預計於2014年上半年完成。

◄雖然可口可樂宣稱甲基咪唑(4-MEI)不會對健康造成疑慮，不過明年上半年還是會完成配方調整。（圖／可口可樂）

台北市議員高嘉瑜今(30)日大動作召開記者會，指稱市售可樂為了增加賣像添加過多的焦糖色素而含有過多的甲基咪唑 (4-MI) ，若食用過多有致癌風險，同時也批評台灣衛生福利部管制標準太過寬鬆。針對這項指控，可口可樂下午發表聲明。

可口可樂在聲明中指出，可口可樂產品中所含的焦糖色素不會帶來任何健康上與安全上的風險，且焦糖色素也廣泛存在於各種日常食品和飲料中，包括烘焙食品、麵包、咖啡、醬油及啤酒等。美國食品與藥物管理局（FDA）也明確認定甲基咪唑(4-MEI)的安全性。

此外，台灣所生產「可口可樂」，其所含的焦糖色素，完全符合台灣法規及食品藥物管理署現今及最新提出的新制法規。所以依法沒有必要降低產品中焦糖色素裡的甲基咪唑含量，並非如高嘉瑜所說的「什麼都不做，也不願意更改」，目前公司已正在焦糖色素供應商商討調整生產程序，預計將在 2014 年上半年完成。