精油的兩把鑰匙之二:化學分子 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年12月28日—精油化學的最基礎單位是異戊二烯(Isoprene),「異」代表有別於正的直鏈,所以有一個碳原子改接為分支;「戊」代表有5個碳;「二烯」代表含有兩個雙鍵 ...
精油化學的最基礎單位是異戊二烯(Isoprene),「異」代表有別於正的直鏈,所以有一個碳原子改接為分支;「戊」代表有5個碳;「二烯」代表含有兩個雙鍵的組合,所以異戊二烯的分子結構類似一匹馬的形狀。當兩個基礎單位結合在一起,也就是兩個異戊二烯,就形成了單萜烯,所以它是含有10個碳原子的結構。依照排列與結合方式的不同,可以達到多種變化,而區別出各種單萜烯成分。
✰ 單萜烯類 = 是精油化學中最常見的精油成分,分子小,可以用兩匹馬的戰車來想像這個芳香分子,是有速度感的訊息傳遞尖兵。常見於樹木類、柑橘果皮,以及繖形科的精油中。
特性:1. 氣味屬於高音調,通常是第一個出現的味道,但是較平淡、不顯著。2. 滋補神經,讓訊息傳達更順暢、迅速、準確。3. 補氣,使用後精神會很好。4. 提升免疫力,讓白血球、抗體能以最快時間抵達感染區。
1. 檸檬烯 - 佔柑橘類精油成分中最大比例,卻不是柑橘香的主要來源。這種常見的化學結構,是個活性很高的分子,有擺動的感覺,像是張開雙手飛翔的小飛俠。它可再細分為右旋檸檬烯和左旋檸檬烯。不過,有些精油如香茅、乳香,因為同時含有左旋、右旋,所以介紹時就通稱為「檸檬烯」。
中文名稱 右旋檸檬烯 左旋檸檬烯 英文名稱 d-Limonene (d=dextro = 右旋) l-Limonene( l = levo = 左旋 ) 精油來源 柑橘屬 ...Terpenoids無揮發性及無香味 | 食品添加物合法業者資訊網
萜烯 | 食品添加物合法業者資訊網
《芳香療法大百科》第三章化學成分及激素酸|醇類 | 食品添加物合法業者資訊網
萜烯(I) | 食品添加物合法業者資訊網
舞動的精靈~談萜烯類精油 | 食品添加物合法業者資訊網
精油的兩把鑰匙之二:化學分子 | 食品添加物合法業者資訊網
萜烯 | 食品添加物合法業者資訊網
【醛類18319664C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206286
添加物名稱:醛類18319664C(香料);Aldehydes18319664C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206286食品業者登錄字號:D-112...
【乙酸橙花酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000236436
添加物名稱:乙酸橙花酯;NerylAcetate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000236436食品業者登錄字號:B-197439111-00000-4添加物分類...
【alpha-松油烯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166214
添加物名稱:alpha-松油烯;α-Terpinene食品添加物產品登錄碼:TFAB30000166214食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分...
【檸檬醛(code 332013)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267227
添加物名稱:檸檬醛(code332013);CITRAL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267227食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分...
【檸檬醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000071343
添加物名稱:檸檬醛;Citral食品添加物產品登錄碼:TFAB30000071343食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液狀...
【薄荷酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284013
添加物名稱:薄荷酮;p-Menthan-3-one(Menthone)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284013食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0...
【檸檬油醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283821
添加物名稱:檸檬油醛;Citral食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283821食品業者登錄字號:B-183554625-00000-7添加物分類:型態:油...
【天然脫萜檸檬精油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000297083
添加物名稱:天然脫萜檸檬精油;NAT.LEMONOILTERPENELESS食品添加物產品登錄碼:TFAA30000297083食品業者登錄字號:H-122868808-...
【萜品油烯】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495252
添加物名稱:萜品油烯;TERPINOLENE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495252食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型...
【甲位-松油醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000079576
添加物名稱:甲位-松油醇;alpha-Terpineol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000079576食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物...
【桉葉油精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000176158
添加物名稱:桉葉油精;Eucalyptol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000176158食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分類:型...
【4-萜烯醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155256
添加物名稱:4-萜烯醇;Terpinenol-4食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155256食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物分類:...
【乙酸橙花酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231420
添加物名稱:乙酸橙花酯;NERYLACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231420食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類...
【無萜萊姆油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286992
添加物名稱:無萜萊姆油;LIMEOILTERPENELESS食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286992食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加...
【烯類19261733C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201641
添加物名稱:烯類19261733C(香料);Alkenes19261733C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201641食品業者登錄字號:D-11275...