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傳統高粱酒的釀造方法與製作過程www.P9.com.tw | 食品添加物合法業者資訊網

傳統高粱酒的釀造方法與製作過程www.P9.com.tw

2010年9月13日—一、製麴經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵，完成製麴工作。·二、釀酒經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾(第一道酒)→再拌麴、 ...

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2010年9月13日 — 一、 製麴經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵，完成製麴工作。 · 二、釀酒經浸泡→蒸煮→冷卻→拌麴→發酵→蒸餾(第一道酒)→再拌麴、 ...

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金酒製程 | 食品添加物合法業者資訊網
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金酒Q&A | 食品添加物合法業者資訊網
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【金門直擊】從歷史背景到製造過程一篇帶你全面認識金門高粱 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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