喝羊奶好處多！中鏈三酸甘油酯的益處 | 食品添加物合法業者資訊網

2019年9月3日—而中鏈三酸甘油酯的不同之處，在於它有8~12個碳分子，吸收方式也比較簡單，會直接在肝臟分解，並轉為能量。己酸(Caproicacid)、辛酸(Caprylicacid)、癸 ...

中鏈三酸甘油酯(Medium chain triglycerides，MCT)是一種很特別的膳食飽和脂肪，對身體的健康有很大的益處。近年來，一般大眾對中鏈三酸甘油酯的資訊愈來愈感興趣，因此今天我們要來介紹這個成分，讓大家了解它的功效和攝取方式。

大多數的脂肪酸和鏈脂肪酸，都有12~22個碳分子，消化過程是透過血管送到身體組織，再進行分解和儲存。而中鏈三酸甘油酯的不同之處，在於它有8~12個碳分子，吸收方式也比較簡單，會直接在肝臟分解，並轉為能量。己酸(Caproic acid)、辛酸(Caprylic acid)、癸酸(Capric acid)，都屬於中鏈三酸甘油酯的一種，存在於許多動物和植物油中，不過含量不高。

牛奶和羊奶也含有中鏈三酸甘油酯，且在羊奶中佔比較高，約有25%。此外，羊奶中的月桂酸(Lauric acid)成分比牛奶高約3倍，也比牛奶更富含鈣、磷、鐵、鋅和蛋白質。對牛奶過敏的人，若改喝羊奶，也比較不會出現過敏反應。

容易消化：若長鏈油酯是一整顆水果，中鏈三酸甘油酯就是水果冰沙。吃水果需要用力咀嚼，但水果冰沙只需要吞下即可。對消化系統來說，中鏈三酸甘油酯就像水果冰沙，...