什麼是維他命B6?一次搞懂B6功效、副作用,教你該如何補充 | 食品添加物合法業者資訊網
維他命 B6 又稱為吡哆醇(pyridoxin),屬於人體不可或缺的水溶性維他命,那維他命 B6 的功效有哪些呢?為什麼缺少它會引發許多不適?維他命 B6 的來源食物有哪些?孕婦可以吃嗎?補充過多又會產生哪些副作用?許多你必須知道的維他命 B6 資訊都整理在這裡。
維他命 B6 是什麼?功效有哪些? 維他命 B6 介紹維他命 B6 是水溶性 B 群的其中一種,經過代謝後主要作為輔酵素,是眾多細胞產生酵素的重要來源。
維他命 B6 功效有助於維持胺基酸正常代謝,幫助色胺酸轉變成菸鹼素。因國內食品法規範,針對維他命 B6 部分不得聲稱療效,若您對維他命 B6 有進一步興趣,歡迎您加入 LINE 詢問:@yanni瞭解維他命B6功效。[1]
常見維他命B6食物來源
在五大食物類別裡許多食物都含有維他命 B6,而水果和蔬菜中維他命 B6 含量較高,像是大蒜、菠菜、紫色花椰菜、香蕉。由於維他命 B6 易溶於水,容易受到高溫、加工等製作方法影響而流失,盡量烹煮簡單或是洗淨後直接食用為佳。
維他命B6食物含量排行榜除了蔬菜類,像堅果種子類的愛玉子含有 2.82mg,花生粉含有 1.57mg 的維他命 B6,而菇類水果類的含量雖然較低,但是多方攝取是最好的補充方式。
食材名稱 維他命B6含量(每100g食材)薤
7.3mg 朝天椒 2.21mg 紅辣椒 1.39mg 大蒜 0.94mg 紫色花椰菜 0.93mg 菊花南瓜 0.74mg 黑豆芽 0.72mg 綠色甜椒 0.40mg 九層塔 0.32mg需補充維他命 B6 的族群 飲食不均、外食族群 長期服用抗生素患者 胃腸功能較差 妊娠反應嚴重的懷孕婦女 維他命 B6 何時吃?該吃多少? 何時吃吸收效果最佳?
餐後食用吸收效果最佳,因為食物可延緩 B6 在腸道中的吸收速度,讓 B6 被利用得更加充分。
每日劑量攝取多少?健康人類的每日維他命 B6 攝取不需太多,透過均衡飲食便可補充足夠,而一般成人的補充上限為 100mg,超過可能引發副作用。
年齡分布 男性 女性 0~12月嬰兒 0.1mg 1~6歲幼童 0.5mg 7~12歲兒童 1...什麼是維他命B6?一次搞懂B6功效、副作用,教你該如何補充 | 食品添加物合法業者資訊網
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