晴·副食} 自製優格(高溫菌種)~無須優格機，只要一台大同電鍋 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2015年6月3日—☆優格菌(yogurt)是屬於高溫菌，最佳的發酵溫度為42~45℃，依製造廠商的不同，發酵時間約4~7小時不等。☆克菲爾菌(kefir)則屬於低溫菌， ...

狐狸媽好久沒有寫文章了，上一篇是快10個月前了...  不知道大家會不會忘記我們啦(嗚~)

自從Sunny出生之後，我的生活就變得非常忙碌，一邊育兒還一邊經營我的手工皂副業

(哈~就順便來工商服務一下  

晴·手作坊 https://www.facebook.com/sunnysu.handmade[1] )

最近手作坊的業務比較穩定，漸漸步上軌道，而且Sunny的副食品也吃了近半年(她是從4個月開始吃副食品)，總算~有時間可以跟大家分享一些育兒的心得&經驗啦！

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其實狐狸媽一直都有在自己的FB，記錄我跟Sunny的副食品之路 (在FB上大家都是叫我“晴媽”比較多)

一些之前做過的副食品(ex:豆漿、蒸布丁、薯餅)，如果有其他媽咪需要的話跟我說，之後再補上來囉~

這次狐狸媽會想說做優格給Sunny吃，是因為她最近的排便狀況實在不太優"

她之前只有吃南瓜，才會排便順暢，但天天吃南瓜泥，也會膩呀 (聽說吃地瓜效果也不錯，偏偏她大小姐不愛吃地瓜...)

後來發現歐美國家的父母會在小寶寶開始接觸副食品後(約4~6個月大時)，就讓他們開始吃無糖優格，增加腸道內的益菌，不但可以幫助排便順暢，對身體免疫力也會有所提升。

但很多媽咪們一定很疑惑  優格不是用鮮乳做的嗎？一歲以下的小寶寶不是不能喝鮮奶嗎？(其實也可以用豆漿,之後有做再分享)

經過多方爬文、研究後，得到的結論是，鮮奶在經過益菌的發酵與分解後，讓原先不易消化的酪蛋白變了，因為結構已經跟原本的鮮奶不一樣了，所以在歐美國家認為優格是可以讓未滿一歲的小寶寶適量食用的。當然如果不放心的媽咪們，也可以等到家中寶貝滿一歲以後再給予優格唷！

其實我當初是因為怕做失敗  想說先用鮮奶做看看，畢竟鮮奶取得容易，且從沒吃過豆漿做的優格，怕直接用豆漿做，自己煮豆漿就很厚工了，如果失敗了...連那...