木瓜新吃法酵素多10倍!爽脆青木瓜更有益排毒消脂 | 食品添加物合法業者資訊網
然而,木瓜酵素會隨著木瓜的熟成而逐漸減少,等到完全成熟後,這種酵素幾乎不復存在,因此想要攝取到更多的木瓜酵素,建議吃青木瓜,而這也是許多女性將青木瓜視為減肥、美容聖品的原因之一。
日本非營利組織「樂活俱樂部(LOHAS Club)提供之資訊也指出,青木瓜的酵素含量大約是成熟木瓜的10倍,其中的多酚含量大約是紅酒的7.5倍之多,同時除了多種維生素以及膳食纖維、β胡蘿蔔素外,更含有18種以上的氨基酸,相當營養。
同時其中豐富的酵素,能幫助食物消化吸收,也對人體皮膚及骨骼生成、排泄、新陳代謝的正常運作有正面幫助,是人體不可或缺的重要營養,能防止酵素不足、食物難以分解而造成毒素積蓄在體內難以排出,而可能具備預防生活習慣病的效果。
專家推薦了一道簡單的泰式涼拌青木瓜食譜,還能吃下更多木瓜中珍貴的酵素!下一頁教你自己做超簡單
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