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酵母菌的發酵原理是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網

酵母菌的發酵原理是什麼

2021年6月19日—酵母菌必須有水才能存活，最適合生長的溫度是在20℃～35℃，0℃以下或者高於47℃的溫度下，酵母細胞一般不能生長，最適合作用的溼度是75％左右。擴充套件資料.

 酵母菌的發酵原理是什麼

2021年6月19日 — 酵母菌必須有水才能存活，最適合生長的溫度是在20℃～35℃，0℃以下或者高於47℃的溫度下，酵母細胞一般不能生長，最適合作用的溼度是75％左右。 擴充套件資料.

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