怎麼區分油耗味及深焙味呢? | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月12日—咖啡豆本身就含有油脂,烘焙程度愈重時,表面出油的情形就愈明顯,這些油脂一旦和空氣接觸便會氧化,進而產生油耗臭味。油耗臭味是怎麼的味道呢?
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【綠茶香料 C-60214】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000086136
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