解開果凍布丁的各種疑惑 | 食品添加物合法業者資訊網

調水比例大約是1：40（吉利T：水），需注意如果用檸檬汁或其他酸性果汁來調味時，因吉利T耐酸性約在值3.2，所以吉利T就必須酌量增加，以平衡酸鹼值。成品在室溫下即可 ...

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