保健－磷蝦油有購買的必要嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2021年10月26日—磷蝦油應該是近年來相對火紅的保健產品，標榜原料來自純淨無汙染的南極海洋中的南極磷蝦，服用磷蝦油可以攝取到「omega－3」，對心血管有幫助， ...

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磷蝦油應該是近年來相對火紅的保健產品，標榜原料來自純淨無汙染的南極海洋中的南極磷蝦，服用磷蝦油可以攝取到「omega－3」，對心血管有幫助，但是我們真的有深入了解這項產品嗎？有效成份是什麼？捕捉磷蝦會不會對生態環境有什麼影響？我們真的需要攝取嗎？今天就一一替讀者們解答！

💊　南極磷蝦

（小型的紅色南極磷蝦）

南極磷蝦來自於南極周圍冰冷的海域，數量龐大、繁衍快速，主要吃浮游植物維生，將初級能量轉換成動物可以吸收的形式，位於食物鏈底層，是南極動物的食物來源，例如藍鯨、海豹、海獅、企鵝、海鳥等，每年約有一半的族群被吃掉，不過靠著另一半的族群繼續繁衍後代，南極磷蝦是南極生態系中重要的一環

近年來磷蝦油產品的需要，北歐、中國、韓國等國家不斷的發展磷蝦捕撈，而且捕撈作業靠近離岸30公里內的海域，這些地方是南極哺乳動物的覓食區或是繁殖區，人類捕撈磷蝦不只跟動物們搶食，也可能會有船隻漏油、船隻擱淺、船隻下錨而破壞海底生態等負面影響…

不少磷蝦油產品標榜是永續漁業，遵守【極地海洋生物資源養護公約】，只要捕撈量觸及62萬噸就必須停止捕撈，或是有【海洋管理委員會】認證，看似尊重生態環境，不過氣候變遷造成浮游植物減少，造成南極磷蝦的數量隨之波動，誰能保證這些南極食物鏈不會因為人類的捕撈活動而受影響呢？

我們要反思的是，真的有需要服用磷蝦油產品嗎？我們是看中什麼成份，而這些成分是否有替代的選擇呢？

綠色和平組織探討相關的議題[1]

💊　有效成份 　　磷蝦油中有兩種主要有效成份：蝦紅素、omega－3 脂肪酸（EPA、DHA）

蝦紅素（蝦青素）　　 astaxanthin，是一種類...