益生菌可治乳糖不耐症 | 食品添加物合法業者資訊網

Kaman建議可嘗試進食乳酪，因為在製作乳酪的過程中，益生菌會利用牛奶中的乳糖發酵，換言之，乳酪所含的乳糖相對較少。理論上，乳糖不耐症患者進食後不會有太大反應。另外 ...

現代人越來越重視健康，近年除了各種維他命，益生菌 (Probiotic) 也開始受到關注。這些腸道益菌不但有助人們保持身體健康，更可改善乳糖不耐症、腹瀉，就連難以根治的濕疹，益生菌都可起一定作用。

英國註冊營養師雷嘉敏(Kaman)表示，根據世衞定義，益生菌是微生物，當適量的進入人體內，便對健康有利。最常見的益生菌有乳酸桿菌及雙歧桿菌，它們都有一個共同特質，就是能夠抵抗胃酸及膽汁，直達腸道，抑制惡菌在腸道肆虐。

利腸道健康

益生菌的好處多多，其中最顯著的一項是改善腹瀉。Kaman引述研究稱，一些益生菌可減低寶寶發生急性肚瀉的機會，以及由輪狀病毒所引起的腹瀉。寶寶的免疫系統未發展成熟，輪狀病毒對他們具一定威脅，容易引致發燒、腹瀉、嘔吐等，嚴重者甚至有生命危險。

可減少肚瀉

除此之外，肚瀉亦有可能由服食抗生素引起，因為抗生素會將好、壞菌一併殺死，有機會擾亂人體腸道平衡，從而引起腹瀉。有研究指出，同時進食益生菌，可減少肚瀉情況。所以，建議服食抗生素者，可進食適量乳酪或益生菌補充劑，以紓緩情況。

乳糖不耐症

有些小朋友飲完牛奶後，可能出現胃氣脹、腹瀉等情況，這或源於他們體內缺乏分解乳糖的酵素，亦即「乳糖不耐症」。Kaman建議可嘗試進食乳酪，因為在製作乳酪的過程中，益生菌會利用牛奶中的乳糖發酵，換言之，乳酪所含的乳糖相對較少。理論上，乳糖不耐症患者進食後不會有太大反應。另外，益生菌會分泌出分解乳糖的酵素，同樣有助改善乳糖不耐症的情況。

增強抵抗力

無論好菌抑或壞菌，都要黏附在腸道黏膜才能生存。有研究指出，益生菌可產生物理屏障，保護腸道黏膜，使之不易受害菌傷害。當益菌進入身體之後，則會利用腸道的養份不斷繁殖，當益菌數量越多，害菌隨之就會餓死而數量減少，從而達到保護腸道之效。同時有研究發現，某些益生菌會製造增強人體抵抗力的物質，有助調節免疫系統，令人體健康。

助改善濕疹

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