用葡萄糖内脂和石膏做豆腐花的区别 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年12月11日—2、用石膏:石膏豆腐花的凝固剂是石膏,这种凝固剂做出来的豆腐花会稍带有一些苦味。二、口感不同.1、用葡萄糖内脂:内酯豆腐花会稍微有点酸,口感较嫩 ...
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添加物名稱:凝固劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105495食品業者登錄字號:F-186202244-00000-1添加物分類:品質改良劑型態:...
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