洋菜凍好硬,該怎麼辦? | 食品添加物合法業者資訊網
p.s:做奶酪,配方調成了1:80也OK...,缺點:做出來的果凍口感偏硬而且鬆散沒彈性,洋菜條沒煮融會影嚮口感,並不是做果凍的好原料。接著試的是明膠粉(吉利丁)。要用時 ...
p.s: 做奶酪, 配方調成了1:80 也OK ... ,缺點:做出來的果凍口感偏硬而且鬆散沒彈性,洋菜條沒煮融會影嚮口感,並不是做果凍的好原料。 接著試的是明膠粉(吉利丁)。要用時 ...[問題] 果凍太硬還有救嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:巧克力香料WT85147;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000356416食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:型態...
【珍味A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000043755
添加物名稱:珍味A;CHENWEIA食品添加物產品登錄碼:TFAA20000043755食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3添加物分類:調味劑型...
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添加物名稱:果凍粉SV-9917EX;GellingAgentSV-9917EX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038479食品業者登錄字號:B-112999372-000...
【好利凍果凍粉-P】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076032
添加物名稱:好利凍果凍粉-P;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000076032食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:粘稠劑;...
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【薄荷香料74】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000177755
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【乳化優格香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000417122
添加物名稱:乳化優格香料;EmulsifiedYoghurtFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000417122食品業者登錄字號:F-186285357-000...
【花生香料 P-4329-06】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000149135
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添加物名稱:懸浮膠;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089991食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:粘稠劑型態:粉狀...
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添加物名稱:蒟蒻果凍粉;KonjacJellyPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073657食品業者登錄字號:D-127300607-00000-6添加...
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添加物名稱:伊那果凍粉;InaAgarF食品添加物產品登錄碼:TFAB20000031607食品業者登錄字號:E-116455287-00000-0添加物分類:粘...
【碳烤香料OFC449】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000145300
添加物名稱:碳烤香料OFC449;BUKOKIFLAVOROFC449食品添加物產品登錄碼:TFAA30000145300食品業者登錄字號:A-186474006-00000-3...