幫助認識丙烯醯胺?還是製造對黑糖恐慌?《康健》報導見樹 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2015年8月29日—食物中只要含有胺基酸和還原醣,經高溫加熱便很容易藉由梅納反應,產生丙烯醯胺,而黑糖的原料甘蔗汁因為含有天門冬醯胺和單醣(葡萄糖或果糖),製作過程 ...
2015年8月29日 — 食物中只要含有胺基酸和還原醣,經高溫加熱便很容易藉由梅納反應,產生丙烯醯胺,而黑糖的原料甘蔗汁因為含有天門冬醯胺和單醣(葡萄糖或果糖),製作過程 ...黑糖抽檢全部測出致癌物質丙烯醯胺 | 食品添加物合法業者資訊網
黑糖含丙烯醯胺會致癌?台大教授道出新聞沒說的真相 | 食品添加物合法業者資訊網
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謠言終結站》黑糖含丙烯醯胺會致癌? 學者:不必太擔心 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:麩醯胺酸;L-GLUTAMINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008981001食品業者登錄字號:A-122012894-00000-6添加物分類:營...
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