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【烘焙知識】德國鹼水麵包—Pretzel | 食品添加物合法業者資訊網

【烘焙知識】德國鹼水麵包—Pretzel

2021年2月17日—鹼水麵包作爲德國的特產，因其獨特的香氣、誘人的色澤、紮實但斷口性極佳的嚼感，逐漸進入中國人的視野。若說起最有名的鹼水麵包，當屬「Pretzel」（ ...

 【烘焙知識】德國鹼水麵包—Pretzel

2021年2月17日 — 鹼水麵包作爲德國的特產，因其獨特的香氣、誘人的色澤、紮實但斷口性極佳的嚼感，逐漸進入中國人的視野。若說起最有名的鹼水麵包，當屬「Pretzel」（ ...

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德國鹼水麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
德國鹼水麵包，是一種德國小吃，主要原料是麵粉。鹼水麵包的麵團製作不需要特殊的材料，普通的麵包粉就可以。 但在製作配方上，和普通的麵團完全不一樣。其特點是加很 ... Read More
德國鹼水面包 | 食品添加物合法業者資訊網
英文名稱：Brezen 、Pretzel等，國內比較普遍的叫法是巴伐利亞鹼水面包、啤酒面包、啤酒結、德國鹼水面包等等稱呼。這款麪包是地地道道來自歐洲，在德國、奧地利是普遍的像 ... Read More
鹼水麵包，這又是什麼減脂新科技？ | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月12日 — 鹼水麵包，這又是什麼減脂新科技？ · 24小時健身房. 說起麵包，在大家的印象里都是軟軟的、甜甜的、入口即化的 · 它起源於巴伐利亞. 因為外皮浸泡了鹼水而製 ... Read More
【烘焙知識】德國鹼水麵包—Pretzel | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月17日 — 鹼水麵包作爲德國的特產，因其獨特的香氣、誘人的色澤、紮實但斷口性極佳的嚼感，逐漸進入中國人的視野。若說起最有名的鹼水麵包，當屬「Pretzel」（ ... Read More
教你自製大名鼎鼎德國鹼水麵包，低糖低油無添加 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年11月16日 — 鹼水麵包是德國比較常見和盛行的一種麵包，雖然它的造型比較多變，有馬鐙狀、圓球狀、橄欖狀、長棍狀等等，可相同點是都具有濃郁的香氣、深棕的色澤 ... Read More
做出完美鹼水麵包，擁有完美光澤的表皮，最優方法 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月11日 — 巴伐利亞鹼水包又稱普雷結，顏色深褐偏紅，表皮薄硬略脆，內部細密柔軟。關於普雷結的傳說有很多，大多都是和基督徒有關，因為它外型上就像是手臂交叉在 ... Read More
遇上德式鹼水麵包，我吃硬不吃軟 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年12月25日 — 有人說，鹼水麵包Pretzel之所以是這樣的造型，還得從一名虔誠的修道士說起。大約公元610 年，這名修道士預想烤一些小麵包，送給認真禱告的人作為獎勵， ... Read More
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