轉麩胺酸酶與可利粉應用在中式麵條製作之研究 | 食品添加物合法業者資訊網
由陳佑端著作·2008—表十、不同比例可利粉與轉麩胺酵素對麵條拉斷力之影響……………47.表十一、...加0.1%轉麩胺酸醯胺基酶於中筋麵粉中則可顯著增加麵條之拉斷力...TG:transglutaminase...精稱0.5克之celite(Sigma,AcidWashed;ProductCodeC8656)於過濾...Janto,M.,Pipatsattayanuwong,S.,Kruk,M.W.,Hou,G.McDaniel,M.
由 陳佑端 著作 · 2008 — 表十、不同比例可利粉與轉麩胺酵素對麵條拉斷力之影響……………47. 表十一、 ... 加0.1%轉麩胺酸醯胺基酶於中筋麵粉中則可顯著增加麵條之拉斷力 ... TG:transglutaminase ... 精稱0.5 克之celite(Sigma, Acid Washed; Product Code C 8656)於過濾 ... Janto, M., Pipatsattayanuwong, S., Kruk, M. W., Hou, G. McDaniel, M.【麩醯胺轉胺酶(Code | 食品添加物合法業者資訊網
【麩醯胺轉胺酶(Code | 食品添加物合法業者資訊網
仲暘企業有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
和星食品企業有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
麩醯胺轉胺酶(Code:TG | 食品添加物合法業者資訊網
仲暘企業有限公司的搜尋結果 | 食品添加物合法業者資訊網
仲暘企業有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物許可證資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物業者及產品登錄資料集 | 食品添加物合法業者資訊網
轉麩胺酸酶與可利粉應用在中式麵條製作之研究 | 食品添加物合法業者資訊網
【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WMR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101446
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WMR);Transglutaminase(Code:TG-WMR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101446食品業者登錄字...
【麩醯胺轉胺酶(Code:TG-SA)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109534
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-SA);Transglutaminase(Code:TG-SA)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109534食品業者登錄字...
【活力發TG-B(散粉型)酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064243
添加物名稱:活力發TG-B(散粉型)酵素製劑;ACTIVATG-BPOWDERSPRINKLETYPE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000064243食品業者登錄字...
【谷氨醯胺轉氨酶TG-CK05】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063927
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶TG-CK05;Transglutaminase(TG-CK05)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000063927食品業者登錄字號:E-170...
【PLCP 果膠分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062207
添加物名稱:PLCP果膠分解酵素;PECLYVECP食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062207食品業者登錄字號:A-170737411-00000-8添加物...
【魚漿香精ES-6766】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727935
添加物名稱:魚漿香精ES-6766;MINCEDFISHFLAVOURES-6766食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727935食品業者登錄字號:B-116053122-...
【谷氨醯胺轉氨酶 1% 液劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012600005
添加物名稱:谷氨醯胺轉氨酶1%液劑;TRANSGLUTAMINASE(TGL-120)食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012600005食品業者登錄字號:A-1896...
【麩醯胺轉胺酶(Code:TG-BR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112842
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-BR);Transglutaminase(Code:TG-BR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112842食品業者登錄字...
【羥丙基澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009971001
添加物名稱:羥丙基澱粉;HYDROXYPROPYLSTARCH(KREATIOND8)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009971001食品業者登錄字號:F-12502341...
【谷氨酰胺转氨酶DBD】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114653
添加物名稱:谷氨酰胺转氨酶DBD;GlutamineTransaminaseDBD食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114653食品業者登錄字號:F-11312528...
【萊姆香料 820082 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000237492
添加物名稱:萊姆香料820082T;LIME820082T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000237492食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物...
【芒果香料FH-20004】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455652
添加物名稱:芒果香料FH-20004;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455652食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【谷氨酰胺轉胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000003538
添加物名稱:谷氨酰胺轉胺酶;Transglutaminase食品添加物產品登錄碼:TFAB20000003538食品業者登錄字號:D-153042021-00000-8添...
【蘋果香料FH-20060】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455696
添加物名稱:蘋果香料FH-20060;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455696食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:型態:...
【沙拉醬預拌粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095752
添加物名稱:沙拉醬預拌粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095752食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8添加物分類:粘稠劑型...