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高筋、中筋、低筋麵粉有哪些差異？ | 食品添加物合法業者資訊網
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《烘焙麵粉介紹》高筋麵粉、中筋麵粉與低筋麵粉如何運用？附 ... | 食品添加物合法業者資訊網
麵粉蛋白質、灰分及使用特性 | 食品添加物合法業者資訊網
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數字的盲點，麵粉蛋白質含量=麵糰膨脹性？ | 食品添加物合法業者資訊網
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呂昇達老師的烘焙市集 | 食品添加物合法業者資訊網
【SL-01 麵條專用粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123237
添加物名稱:SL-01麵條專用粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123237食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:粘稠劑...
【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041732
添加物名稱:糖化酵素;GlucoamylaseCU食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041732食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加物分類...
【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009590
添加物名稱:糖化酵素;AMG300L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009590食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分類:其他型...
【奶油起司香料 T 40041 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000492967
添加物名稱:奶油起司香料T40041S;CreamCheeseFlavorT40041S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000492967食品業者登錄字號:F-123831...
【麵用特殊鹼粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119300
添加物名稱:麵用特殊鹼粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000119300食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:品質改良...
【SOFFTO 100 麵包加工酵素製劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000025543
添加物名稱:SOFFTO100麵包加工酵素製劑;Soffto100(BreadImprover)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000025543食品業者登錄字號:F-...
【耐冷藏冷凍改良劑EV-K1(one)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103785
添加物名稱:耐冷藏冷凍改良劑EV-K1(one);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000103785食品業者登錄字號:F-127374136-00000-6添加物...
【麵質改良劑(A)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090779
添加物名稱:麵質改良劑(A);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090779食品業者登錄字號:F-115013427-00000-6添加物分類:品質改良...
【麥芽糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009523
添加物名稱:麥芽糖化酵素;Fungamyl800L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000009523食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分...
【延緩麵包老化酵素 3D】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048672
添加物名稱:延緩麵包老化酵素3D;Novamyl3DBG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048672食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添...
【紅糖】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165190
添加物名稱:紅糖;BrownSugarFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165190食品業者登錄字號:A-153868347-00000-2添加物分類:...
【SEVAROME 薰衣草油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229067
添加物名稱:SEVAROME薰衣草油;HUILEESSENTIELLELAVANDE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229067食品業者登錄字號:A-112217150-...
【澱粉糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035274
添加物名稱:澱粉糖化酵素;DextrozymeDX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035274食品業者登錄字號:A-114012061-00000-3添加物分...
【麵粉酵素金鋼800】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052666
添加物名稱:麵粉酵素金鋼800;BakezymePH800BG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052666食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添...
【乳化澱粉300】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074401
添加物名稱:乳化澱粉300;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074401食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:粘稠劑型態...