CN104207023A | 食品添加物合法業者資訊網
本发明的含淀粉食品用品质改良剂,含有淀粉酶、卡拉胶、以及乳酸钙,或者含有淀粉酶、黄原胶、以及槐豆胶,所述淀粉酶的含量为100~600U/g,所述卡拉胶的 ...
本发明的含淀粉食品用品质改良剂,含有淀粉酶、卡拉胶、以及乳酸钙,或者含有淀粉酶、黄原胶、以及槐豆胶,所述淀粉酶的含量为100~600U/g,所述卡拉胶的 ...CN1937928B | 食品添加物合法業者資訊網
07-274865);一种熟米用改良剂,其在淀粉分解酶(α -淀粉酶、β -淀粉酶、 葡糖淀粉酶)和米粒细胞壁分解 ... 5ml反应溶液中能产生1 μ g葡萄糖的酶量定义为IU。 Read More
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本发明涉及一种面粉改良剂,特别是面粉增白改良剂,其包含以重量百分比计的 ... 脂酰乳酸钓(CSL) 35 g 食用磷酸盐25 g 脂肪酶2 g 活性大豆粉13 g 变性淀粉25 g. Read More
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本发明的含淀粉食品用品质改良剂,含有淀粉酶、卡拉胶、以及乳酸钙,或者含有淀粉酶、黄原胶、以及槐豆胶,所述淀粉酶的含量为100~600U/g,所述卡拉胶的 ... Read More
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该面包改良剂包括复合酶制剂、抗氧化剂、乳化剂、灭活干酵母、以及淀粉。 ... 好的面团从揉面钵中取出(不要揉捏),用剪刀将面团分割二块,使每块重150±0.5g。 Read More
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本发明属于食品技术领域,公开了一种针对各类面制品抗淀粉老化的食品改良剂。 ... 磷酸二氢钾12g [0079] 真菌戊聚糖酶8g[0080] 卡拉胶12g [0081] 磷酸三钙4.5g. Read More
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本发明的含淀粉食品用品质改良剂,含有淀粉酶、卡拉胶、以及乳酸钙,或者含有淀粉酶、黄原胶、以及槐豆胶,所述淀粉酶的含量为100~600U/g,所述卡拉胶的 ... Read More
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也有人建议了一种生面团改良剂,其中半纤维素酶和淀粉酶与脂肪/油成分相混合,以 ... 至于GAF、α-淀粉酶和β-淀粉酶,添加的是各酶发生反应的最佳量0.01g。 Read More
CN1493196A | 食品添加物合法業者資訊網
本发明公开了一种复合乳化剂型面粉改良剂,其包括以下组分:20-30%的硬脂 ... 硬脂酰乳酸钙(CSL)、60g的硬脂酰乳酸钠(SSL)、12.5g的淀粉以及2.5g的二氧化 ... Read More
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【澱粉改良劑G】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000015035
添加物名稱:澱粉改良劑G;STARCHIMPROVERG食品添加物產品登錄碼:TFAA20000015035食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物...