為了健康，聊一聊常見的食品添加劑 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年3月26日—「食品級碳酸鉀」、「重合磷酸鹽」、「碳酸鈉」－－常見於泡麵這三項化學成分都是「面質改良劑」，目的是要讓麵條吃起來更松或更有彈性，改善口感。

2020年3月26日 — 「食品級碳酸鉀」、「重合磷酸鹽」、「碳酸鈉」－－常見於泡麵這三項化學成分都是「面質改良劑」，目的是要讓麵條吃起來更松或更有彈性，改善口感。

品名：碳酸鉀英文名：POTASSIUM CARBONATE 成分：碳酸鉀用途：食品添加物-品質改良用、釀造用及食品製造用劑、膨脹劑、食品工業用化學藥品 Read More

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準. 類別：(十四) 食品工業用化學藥品 ... 碳酸鉀. 外文名稱. Potassium Carbonate. 使用食品範圍及限量. 本品可於各類食品中視實際 ... Read More

2019年2月19日 — 3、純鹼：主要成分是碳酸鈉（sodium carbonate) 和碳酸鉀（potassium carbonate）。常以鹼粉、鹼油、鹼水等形式呈現，溶在水裡會成為強鹼，需要極度小心 ... Read More

碳酸鉀 · Potassium carbonate · 產品特性: · 白色，潮解，粒狀半透明粉末，鹼性反應，溶於水，不溶於乙醇，溶液刺激組織，用途為特殊玻璃，去水劑，顏料，印墨，軟皂。 Read More

2018年1月26日 — 純鹼: 主要成分是碳酸鈉（Na2CO3, sodium carbonate) 和碳酸鉀(K2CO3, potassium carbonate)。常以鹼粉、鹼油、鹼水等形式呈現，溶在水裡會成為強鹼， ... Read More

2011年6月1日 — 最近塑化劑的事件吵得沸沸揚揚，很多人對食品到底有甚麼添加物感到好奇， ... 才能成為拉麵，這是老祖宗的智慧，總比下表裡的碳酸鉀或碳酸鈉好吧? Read More

食品添加剂，基本信息，理化性质，应用情况，质量指标，用途，其他添加剂. Read More

食品營養強化劑相關知識 — 我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2014)規定：可在面制食品中按生產需要適量使用。通常在製造麵條、餛飩時適量加入，可賦予產品以特有 ... Read More

2020年3月26日 — 「食品級碳酸鉀」、「重合磷酸鹽」、「碳酸鈉」－－常見於泡麵這三項化學成分都是「面質改良劑」，目的是要讓麵條吃起來更松或更有彈性，改善口感。 Read More

相關資訊整理